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Épuisé
Mela, ciliegia & pesca 115 Silikomart
12.800,00 DA
Pâte à sucre POP Blanche 250g
600,00 DA
Sirop de glucose
650,00 DA
Poids net : 800 g / conditionné
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Description
Sirop de glucose pour confiserie, pâtisserie, glacerie. Très apprécié pour la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine. Il permet d’assouplir les ganaches, améliorer le ruban des glaces, il permet également d’assouplir le sucre pour le travailler.
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